higetiasのエンジョイ・ライフ

 higetias&mamatiasの日々徒然・・・

Category [Food ] 記事一覧

ヤマメの甘露煮(2014/04/01)

2014/04/01(Tue)今日から世間は新年度。  消費税、環境税の増税、高速道路料金の値上げ、ETC割引の縮小等々、消費者の生活を圧迫する 厳しい現実ばかり。  しかし、この現実を嘆いてばかりいてもしかたがない。 善良な市民としては、爪に灯を点すような節約努力をするしかないのかな・・・。 まあ、それはそれとして、 今年も友人Sさんから嬉しい頂き物が届いた。 3月の渓流解禁後2回の釣りでヤマメ100尾の釣果だったらしい。 ...

若松屋のせいろ蒸し(2014/02/02)

2014/02/02(Sun) 娘のリクエストで久しぶりに柳川のうなぎの若松屋へ。 味の違いから本吉屋と分かれて安政年間(江戸末期)に創業した老舗。 個人的には甘めなタレの若松屋のほうが好きです。 値段も良心的だし。   先代の長女を嫁にもらった私の従兄弟が若いときに脱サラして先代の下で修行を積み、先代引退後は夫婦で 長年に亘って店を切り盛りしていましたが、従兄弟も今年で68歳。 健康や体力的なこともありついに昨年...

自家製イチゴアイス(2012/06/16)

2012/06/16(Sat)         今年はmamatiasが随分と久しぶりに自家製のイチゴアイスを作ったので紹介します。 -レシピ-  ・ いちご      100g に対し  (いちごは多くても可)  ・ 水         2カップ  ・ グラニュー糖    100~120g  ・ 生クリーム      100cc  ・ レモン汁      少々 -作り方-     ① 水を火にかけグラニュー糖を溶か...

久しぶりの外ランチ

2011/09/01(Thu)所用で朝からmamatiasの実家に出かけました。 用事は午前中に終わりちょうど昼どき。 久々に義母と外食しました。 福岡市東区の古くからの住宅街の狭い路地を入った場所にひっそりと佇むこ洒落た店です。 higetiasは蕎麦を食べるときはいつも迷わず「せいろ」の単品ですが、今日はめずらしく大盛りが食べたい気分。でもお品書きに「大盛り」の字がありません。 店員さんに聞いてみると、「大盛りはやっていない...

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